مصرف زیاد مواد قندی با نوسانات شدید قند خون باعث افزایش خطر اختلالات خلقی در نوجوانان می شود و شواهد علمی پیوند میان نوشیدنی های شیرین و اضطراب را به وضوح نشان می دهند.
- مصرف نوشیدنی هایی که شکر زیادی دارن، با علائم اضطراب در جوون ها در ارتباطه.
- مصرف زیاد نوشیدنی های قندی با 34 درصد افزایش خطر ابتلا به اضطراب در نوجوان ها همراهه.
- متخصص ها می گن بالا و پایین شدن های ناگهانی قند خون به خاطر شکر زیاد این نوشیدنی ها، می تونه باعث ایجاد اضطراب بشه.
مصرف بیش از حد شکر با بیماری های مزمن زیادی در ارتباطه، از چاقی گرفته تا دیابت و بیماری های قلبی. تحقیقات اخیر نشان داده که ارتباط مستقیمی بین نوشیدنی های شیرین و اضطراب وجود دارد؛ به ویژه در جوانان، مصرف نوشیدنی های قندی با علائم اضطراب مرتبط دانسته شده است.
محقق های دانشگاه بورنموث (Bournemouth) متوجه شدن که مصرف زیاد نوشیدنی های شیرین شده با شکر، با 34 درصد افزایش خطر ابتلا به اضطراب در بین نوجوان ها در ارتباطه. این مطالعه بر اهمیت درک رابطه بین نوشیدنی های شیرین و اضطراب تاکید می کند.
برای بررسی رابطه بین نوشیدنی های قندی و اضطراب در جوون ها، محقق ها یک مرور سیستماتیک و متاآنالیز روی نه مطالعه انجام دادن. هفت مورد از این مطالعه ها، یک رابطه مثبت «قابل توجه» بین مصرف نوشیدنی های قندی و اضطراب پیدا کردن که نشان دهنده یک پیوند بالقوه بین نوشیدنی های شیرین و اضطراب است.
این تحقیق، اولین مرور سیستماتیکی هست که مصرف نوشیدنی های شیرین رو به اضطراب در نوجوان ها مرتبط می کنه. یافته های این تحقیق در تاریخ 22 بهمن در مجله تغذیه انسانی و رژیم درمانی (Journal of Human Nutrition and Dietetics) منتشر شد.
دکتر کلویی کیسی (Chloe Casey)، یکی از نویسنده های این تحقیق و استاد تغذیه در دانشگاه بورنموث، در بیانیه ای گفت که بیشتر طرح های سلامت عمومی روی عواقب جسمی عادت های غذایی نامناسب تمرکز کردن.
اون اشاره کرد که تاثیرات رژیم غذایی روی سلامت روان، به خصوص در مورد نوشیدنی های قندی که کالری زیاد اما ارزش غذایی کمی دارن، تا حد زیادی نادیده گرفته شده.
کیسی گفت: «هرچند ممکنه در این مرحله نتونیم با قطعیت بگیم علت مستقیم چیه، اما این مطالعه یک ارتباط ناسالم بین مصرف نوشیدنی های قندی و اختلالات اضطرابی در جوون ها پیدا کرده. این یافته ها اهمیت بررسی دقیق تر تاثیر نوشیدنی های شیرین و اضطراب بر سلامت روان نوجوانان را دوچندان می کند.»
اون در ادامه توضیح داد: «اختلالات اضطرابی در دوران نوجوانی در سال های اخیر به شدت افزایش پیدا کرده، بنابراین مهمه عادت های سبک زندگی که می شه برای کاهش خطر این روند تغییر داد رو شناسایی کنیم.»
نوشیدنی های قندی، منبع اصلی شکرهای افزودنی هستن
در ایالات متحده، نوشیدنی های شیرین شده با شکر یکی از منابع اصلی شکرهای افزودنی در خیلی از رژیم های غذایی به حساب میان.
- دیابت نوع 2
- اضافه وزن
- چاقی و رابطه چربی شکم و خطر افسردگی
- بیماری های قلبی
- بیماری کبد چرب غیرالکلی
- نقرس
- پوسیدگی دندان
- کرم خوردگی دندان
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC) اعلام کرده که بیش از 60 درصد جوون ها در طول روز حداقل یک نوشیدنی قندی مصرف می کنن.
دکتر ویتنی لینسن مایر (Whitney Linsenmeyer)، متخصص تغذیه و سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم درمانی، در این مطالعه حضور نداشت، اما گفت که این یافته ها غافلگیرکننده نیستن.
اون به Healthline گفت: «نوشیدنی های قندی با انواع پیامدهای منفی برای سلامت جسمی و روانی مرتبط هستن.»
«نوشیدنی های قندی به طور کلی به عنوان “غذایی با کالری پوچ” در نظر گرفته می شن، یعنی کالری دارن اما ارزش غذایی شون کمه یا اصلا ندارن. قند این نوشیدنی ها به سرعت هضم و جذب می شه و باعث بالا و پایین شدن ناگهانی سطح قند خون می شه که خودش عاملی برای مشکلات سلامتیه و می تواند ارتباط قوی بین نوشیدنی های شیرین و اضطراب را توضیح دهد.»
نوشیدنی های قندی اغلب شامل نوشابه می شن، اما لینسن مایر گفت که خیلی از نوشیدنی های دیگه هم وجود دارن که می تونن قند بالایی داشته باشن.
اون گفت: «خیلی از نوشیدنی ها در دسته “نوشیدنی های قندی” قرار می گیرن، مثل نوشیدنی های انرژی زا، شیرهای طعم دار، نوشیدنی های قهوه، چای یخ زده (آیس تی) شیرین و شربت آب لیمو.»
«این ها می تونن به اندازه نوشابه یا حتی بیشتر از اون شکر داشته باشن. مثلا یک قوطی 355 میلی لیتری از یک برند معروف نوشابه 39 گرم شکر داره، در حالی که همون مقدار از یک نوشیدنی انرژی زای رایج، 41 گرم شکر افزودنی داره.»
ارتباط عمیق تر بین نوشیدنی های شیرین و اضطراب و سلامت روان
مطالعه دانشگاه بورنموث جدیدترین تحقیق در بین مجموعه ای از پژوهش هاست که نشون دهنده ارتباط بین مصرف شکر و سلامت روان ضعیفه. این مطالعه بر ضرورت توجه به ارتباط میان نوشیدنی های شیرین و اضطراب تاکید می کند.
دکتر دانا هانس (Dana Hunnes)، متخصص ارشد تغذیه در UCLA Health، به Healthline گفت: «این یک زمینه تحقیقاتی در حال رشده و ما داریم چیزهای زیادی درباره تاثیرات رژیم غذایی روی سلامت روان یاد می گیریم. خیلی از چیزهایی که می خوریم می تونن روی سطح هورمون ها، از جمله سروتونین و دوپامین تاثیر بذارن و در نتیجه سلامت روان رو تحت تاثیر قرار بدن.» (دکتر هانس در این تحقیق شرکت نداشته).
اضطراب می تونه تحت تاثیر تغییرات سطح قند خون قرار بگیره که به گفته متخصص ها، با مصرف نوشیدنی های قندی ممکنه بدتر بشه.
دکتر دانیل گانجیان (Daniel Ganjian)، متخصص اطفال در مرکز سلامت پراویدنس سنت جان در کالیفرنیا، به Healthline گفت: «سلامت روان و غذای ما کاملا به هم گره خوردن. در حالی که ما اغلب روی مسائل جسمی مثل چاقی تمرکز می کنیم، چیزی که می خوریم تاثیر زیادی روی خلق وخو و عملکرد ذهنی ما داره.» (دکتر گانجیان در این تحقیق حضور نداشته).
اون گفت: «به خصوص در مورد اضطراب، بالا و پایین شدن های ناشی از شکر قطعا می تونه احساس دلهره یا عصبی بودن رو خیلی بدتر کنه.»
مطالعه دانشگاه بورنموث یک ارتباط بین مصرف نوشیدنی های قندی و اضطراب در جوون ها پیدا کرد. اما متخصص ها خاطرنشان می کنن که این ثابت نمی کنه که نوشیدنی های قندی به طور مستقیم باعث اضطراب می شن و عوامل دیگه ای هم ممکنه در پیچیدگی رابطه نوشیدنی های شیرین و اضطراب دخیل باشن.
لینسن مایر معتقده که ممکنه فقط مصرف نوشیدنی های قندی نباشه که با علائم اضطراب در ارتباطه، بلکه تاثیر ترکیبی این نوشیدنی ها همراه با حذف نوشیدنی های سالم تر از رژیم غذایی فرد باشه.
وسلی مک ورتر (Wesley McWhorter)، متخصص تغذیه و سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم درمانی، گفت: «وجود یک رابطه، نشون دهنده یک پیوند احتمالیه، نه مدرکی برای علت و معلول. مصرف بالای نوشیدنی های قندی ممکنه بخشی از یک الگوی سبک زندگی گسترده تر باشه که شامل خواب کم، کیفیت پایین رژیم غذایی یا استرس بالا می شه؛ که همه این ها می تونن روی خطر اضطراب تاثیر بذارن. در هر صورت، نوشیدنی های قندی گزینه سالمی نیستن.» (مک ورتر در این مطالعه حضور نداشته).
اون به Healthline گفت: «شواهد جدید نشون می ده که تنظیم قند خون، التهاب و سلامت گوارش می تونن روی علائم اضطراب تاثیر بذارن.»
«یک الگوی غذایی با فرآوری بالا و شکر زیاد ممکنه ناپایداری رو بدتر کنه، در حالی که وعده های غذایی متعادل همراه با پروتئین، فیبر و چربی های سالم می تونن به پایداری انرژی و خلق وخو کمک کنن. رژیم غذایی به تنهایی درمان نیست، اما می تونه به تاب آوری و روحیه کمک کنه.»
جایگزین هایی برای نوشیدنی های قندی
نویسنده های این مطالعه اشاره کردن که کاهش مصرف نوشیدنی های قندی ممکنه به مقابله با نرخ رو به رشد اضطراب در جوون ها کمک کنه.
برای این کار، دکتر هانس بر اهمیت انتخاب جایگزین های مناسب تاکید کرد.
اون گفت: «شکر کمتر همیشه بهتره؛ اما این به این معنی نیست که جایگزین های “بدون قند” بهتر باشن. در حالت ایده آل، آب گازدار با کمی آب میوه طبیعی گزینه بهتریه.»
لینسن مایر معتقد بود که نوشیدنی های قندی باید مثل یک “دسر” در نظر گرفته بشن.
اون گفت: «چیزی که گهگاه در مناسبت های خاص می خورید، نه چیزی که هر روز بنوشید و قطعا نه چیزی که برای تامین آب بدنتون بهش تکیه کنید.»
«جایگزین ها شامل آب های گازدار طعم دار، دمنوش های گیاهی یا شیر بدون شکر افزودنی هستن. نوجوان ها ممکنه از درست کردن آب های طعم دار خودشون با میوه های تازه مثل پرتقال، لیموترش، لیمو شیرین یا توت فرنگی لذت ببرن.»
اصلاح الگوهای تغذیه ای و آگاهی از تاثیرات مواد غذایی بر عملکرد مغز، گامی حیاتی در بهبود سلامت روان نسل جوان است. با انتخاب جایگزین های طبیعی، می توان علاوه بر پیشگیری از بیماری های جسمی، به ثبات خلق وخو و کاهش تنش های ذهنی کمک شایانی کرد.
Sugar-Sweetened Drinks May Trigger Anxiety in Young People, Study Finds
