تقویت مغز با روغن MCT: یافته های جدید علمی

تقویت مغز با روغن MCT به عنوان یک راهکار تغذیه ای نوین شناخته می شود که با فراهم کردن سوخت جایگزین برای سلول های عصبی، کنترل مهاری و سرعت پردازش اطلاعات را در جوانان بهبود می بخشد.

یه تحقیق جدید که تو مجله Physiology & Behavior چاپ شده، نشون می ده که تقویت مغز با روغن MCT می تونه جنبه های خاصی از تفکر رو در جوون ها تقویت کنه؛ هم بلافاصله بعد از یه بار مصرف و هم بعد از یک ماه استفاده روزانه.

روغن تری گلیسیرید با زنجیره متوسط مدت هاست که برای پتانسیلش در حمایت از سلامت مغز در سالمندان و افرادی با شرایط عصبی مطالعه شده است؛ حتی در برخی موارد برای درک بهتر بیماری هایی مثل بررسی زوال عقل در جوانان نیز تحقیقاتی صورت گرفته است. اما، توانایی های تقویت کننده شناختی اون در جوون های سالم هنوز یه سوال بی جواب باقی مونده بود.

مغز به شدت به انرژی وابسته ست و تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط هم به خاطر توانایی شون در افزایش سریع اجسام کتونی شناخته شده هستن؛ یعنی یه منبع سوخت جایگزین که مغز می تونه وقتی سطح گلوکز پایینه، ازش استفاده کنه. این مزیت متابولیکی باعث شده که تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط به یه موضوع محبوب در تحقیقات تغذیه و علوم اعصاب تبدیل بشن.

به سرپرستی آی وایان یوکی از دانشگاه ریتسومیکان ژاپن، محقق ها به دنبال این بودن که بفهمن آیا فواید روغن تری گلیسیرید با زنجیره متوسط به جوون هایی که اختلال شناختی ندارن هم می رسه یا نه.

فواید تقویت مغز با روغن MCT؛ یافته های جدید

تحقیقات زیادی پیرامون پتانسیل تقویت مغز با روغن MCT در سنین مختلف صورت گرفته است، اما این مطالعه به بررسی تاثیر آن در جوانان سالم می پردازد.

برای بررسی این موضوع، یوکی و همکارانش یه آزمایش کنترل شده تصادفی با حضور 36 جوون سالم (20 مرد و 16 زن) با میانگین سنی 21 سال انجام دادن. شرکت کننده ها به دو گروه تقسیم شدن تا یا 12 گرم روغن تری گلیسیرید با زنجیره متوسط مصرف کنن یا روغن زیتون، که برای مقایسه به عنوان تری گلیسیرید زنجیره بلند استفاده شد. این مطالعه شامل دو مرحله بود: یه تست فوری و یه دوره مکمل یاری روزانه 4 هفته ای.

در تصویر زیر، شمای کلی از فرآیند تحقیق بر روی اثرات این روغن بر عملکردهای شناختی مغز نمایش داده شده است.

این تصویر نشان دهنده تمرکز پژوهشگران بر چگونگی تاثیر مکمل های چربی بر فعالیت های ذهنی و توانمندی های مغزی نسل جوان است.

در مرحله فوری، شرکت کننده ها یه سری تست های شناختی رو انجام دادن، روغن تعیین شده شون رو که با جو دوسر مخلوط شده بود مصرف کردن و 75 دقیقه بعد تست ها رو تکرار کردن.

محقق ها متوجه شدن که روغن تری گلیسیرید با زنجیره متوسط در کوتاه مدت باعث بهبود حافظه کوتاه مدت یا حافظه کاری نشد. با این حال، در مقایسه با روغن تری گلیسیرید زنجیره بلند، کنترل مهاری رو به طور قابل توجهی تقویت کرد؛ همون فرآیند ذهنی که به آدم ها کمک می کنه در برابر حواس پرتی مقاومت کنن و واکنش های خودکار رو سرکوب کنن. این بهبود با استفاده از تکلیف استروپ معکوس اندازه گیری شد؛ یه تست کلاسیک برای کنترل شناختی که در اون افراد باید به جای رنگی که کلمه باهاش چاپ شده، خود کلمه رو نام ببرن. این یافته ها نشان می دهد که تقویت مغز با روغن MCT می تواند ابعاد مختلفی داشته باشد.

یوکی و همکارانش اشاره کردن: «مکانیسم های پشتِ اثر فوری تری گلیسیرید زنجیره متوسط روی فرآیند کنترل مهاری هنوز ناشناخته باقی مونده.» اون ها این فرضیه رو مطرح کردن که «افزایش متابولیسم اجسام کتونی [در مغز] از طریق افزایش سطح کتون های در حال گردش» ممکنه در این زمینه نقش داشته باشه. این مکانیسم ها می تواند در نهایت به تقویت مغز با روغن MCT کمک کند.

مرحله طولانی مدت داستان دیگه ای رو روایت کرد. بعد از چهار هفته مصرف روزانه تری گلیسیرید زنجیره متوسط، شرکت کننده ها هیچ بهبودی در حافظه یا کنترل مهاری در مقایسه با گروه روغن زیتون نشون ندادن.

با این حال، شرکت کننده ها در یک کار دشوارِ مربوط به حافظه کاری در مقایسه با گروه روغن تری گلیسیرید زنجیره بلند عملکرد بهتری داشتن و در طول آزمون 2-بک، سریع تر و با ثبات تر پاسخ دادن. آزمون 2-بک شامل تماشای مجموعه ای از تصاویره که یکی یکی ظاهر می شن و شرکت کننده باید هر وقت تصویر فعلی با تصویری که دو مرحله قبل نشون داده شده بود مطابقت داشت، یه دکمه رو فشار بده. این موضوع نشون می ده که مصرف منظم روغن تری گلیسیرید با زنجیره متوسط، به خصوص تقویت مغز با روغن MCT، ممکنه توانایی مغز رو برای نگه داشتن و پردازش اطلاعات تقویت کنه، حتی اگه تغییرات فوری در این زمینه ایجاد نکنه.

تیم یوکی نتیجه گیری کردن: «تا اونجایی که ما می دونیم، این مطالعه اولین تحقیقیه که نشون می ده در مقایسه با مداخله تری گلیسیرید زنجیره بلند با همون درشت مغذی ها، یه رژیم روزانه 4 هفته ای از تری گلیسیرید زنجیره متوسط، یه استراتژی موثر برای بهبود سرعت پردازش اطلاعات و ثبات عملکرد در حافظه کاری پیچیده (و نه حافظه کاری ساده) در بین جوون هاست.» این نشان دهنده پتانسیل قوی برای تقویت مغز با روغن MCT است.

با این حال، محقق ها خاطرنشان کردن که این مطالعه محدودیت هایی هم داره. مثلا، به شرکت کننده ها گفته شده بود که عادت های معمول سبک زندگی شون رو، از جمله رژیم غذایی معمولی، سطح فعالیت بدنی و کیفیت خواب در طول دوره آزمایش حفظ کنن؛ اما این فاکتورها اندازه گیری نشدن.

نتیجه گیری مطالعه؛ تقویت مغز با روغن MCT

این تحقیق گام مهمی در درک چگونگی تقویت مغز با روغن MCT برمی دارد و راه را برای مطالعات بیشتر باز می کند.

این مطالعه با عنوان «هم یک دوز واحد و هم یک رژیم روزانه 4 هفته ای از تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط، جنبه های خاصی از عملکرد شناختی را در جوانان تقویت می کند: یک کارآزمایی کنترل شده تصادفی»، توسط آی وایان یوکی، کنتو دورا، تپی ماتسومورا، کازوشی فوکوزاوا، یوشینو موراکامی، کایتو هاشیموتو، هایاتو تسوکاموتو و تاکشی هاشیموتو نوشته شده است.

بررسی های انجام شده نشان می دهد که مداخلات تغذیه ای می توانند تاثیرات قابل توجهی بر عملکرد شناختی داشته باشند، به ویژه زمانی که مغز با چالش های پردازشی پیچیده روبرو است. استفاده از منابع انرژی جایگزین مانند کتون ها، پتانسیل بالایی در بهبود تمرکز و پایداری ذهنی جوانان دارد و افق های جدیدی را در علم تغذیه و علوم اعصاب باز می کند.

MCT oil may boost brain power in young adults, study suggests